bar_chart Fácil
Arepa de Carne Mechada
1h 25m
favorite
Arepa de Queso
schedule
45m
restaurant
3 Porciones
local_fire_department
Dificultad Fácil
La arepa de queso es un clásico de la gastronomía venezolana, apreciado por su simplicidad y sabor reconfortante. Este plato, que combina la textura crujiente de la masa de maíz con el queso derretido, es ideal para desayunos o cenas rápidas. Su preparación no requiere técnicas complicadas, lo que la hace accesible para cocineros de todos los niveles. A continuación, se
detalla cómo preparar esta receta tradicional con ingredientes fáciles de encontrar.
18m
Prep
27m
Cocción
352
Calorías
25%
Proteína
shopping_basket Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2.5 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1.5 tazas de queso blanco rallado (queso fresco o mozzarella)
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal (para cocinar)
cooking Preparación
1
Preparar la Masa
1.En un recipiente grande, mezclar el agua tibia con la sal hasta que se disuelva completamente.
2.Agregar la harina de maíz precocida poco a poco, revolviendo con las manos o una cuchara de madera.
3.Continuar mezclando hasta obtener una masa suave, sin grumos, que no se pegue a las manos.
4.Dejar reposar la masa durante 5 minutos para que la harina absorba el agua.
2
Incorporar el Queso
1.Agregar el queso rallado a la masa y amasar ligeramente para distribuirlo de manera uniforme.
2.Tomar porciones de masa (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y formar bolas.
3.Aplastar las bolas con las manos para formar discos de unos 1 cm de grosor.
3
Cocinar las Arepas
1.Calentar una sartén o budare a fuego medio y untar con un poco de mantequilla o aceite.
2.Colocar las arepas en la sartén y cocinar por 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
3.Para un acabado más crujiente, opcionalmente hornear las arepas a 180°C (356°F) durante 10 minutos.
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