bar_chart Fácil
Arepa de Carne Mechada
1h 25m
favorite
Arepa de Pollo
schedule
1h 20m
restaurant
4 Porciones
local_fire_department
Dificultad Fácil
La arepa de pollo es una opción deliciosa y práctica que combina la tradicional masa de maíz venezolana con un relleno jugoso de pollo desmechado. Este plato, popular en todo el país, es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. Su preparación es sencilla, utilizando ingredientes accesibles en cualquier mercado. A
continuación, se presenta una receta clara para disfrutar de esta delicia en casa.
32m
Prep
48m
Cocción
339
Calorías
22%
Proteína
shopping_basket Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2.5 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 400 g)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 pimiento rojo pequeño, finamente picado
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 tomate pequeño picado
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite (para cocinar las arepas)
cooking Preparación
1
Cocinar el Pollo
1.Hervir la pechuga de pollo en agua con una pizca de sal durante 20 minutos o hasta que esté cocida.
2.Retirar el pollo, dejar enfriar y desmecharlo en hebras finas con las manos o un tenedor.
3.Reservar el pollo desmechado en un recipiente.
2
Preparar el Relleno
1.En una sartén, calentar las 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
2.Sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves.
3.Agregar el tomate picado y el comino, cocinar por 3 minutos más.
4.Incorporar el pollo desmechado, mezclar bien, sazonar con sal y pimienta, y cocinar por 5 minutos.
3
Preparar la Masa
1.En un recipiente grande, mezclar el agua tibia con la sal hasta que se disuelva.
2.Agregar la harina de maíz precocida poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave sin grumos.
3.Formar bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplastarlas para formar discos de 1 cm de grosor.
4
Cocinar las Arepas
1.Calentar una sartén o budare a fuego medio y untar con mantequilla o aceite.
2.Cocinar las arepas por 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
3.Opcionalmente, hornear las arepas a 180°C (356°F) durante 10 minutos para mayor firmeza.
5
Armar las Arepas
1.Cortar las arepas por la mitad con un cuchillo, sin separarlas completamente.
2.Rellenar cada arepa con una porción generosa del guiso de pollo.
3.Servir inmediatamente mientras están calientes.
6
Nota Final
La arepa de pollo es ideal para combinar con aguacate o una salsa de ajo para un toque extra de sabor.
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