bar_chart Fácil
Arepa de Carne Mechada
1h 25m
favorite
Ensalada de Quinoa y Vegetales Frescos
schedule
1h
restaurant
4 Porciones
local_fire_department
Dificultad Fácil
La ensalada de quinoa y vegetales frescos es una opción nutritiva y vibrante que refleja el cuidado adventista por la salud y la creación de Dios. Sus ingredientes naturales, llenos de color y sabor, nutren el cuerpo, nuestro templo. Esta receta es ideal para compartir en familia o en encuentros de iglesia. Disfruta de un plato sencillo que honra la vida saludable.
30m
Prep
30m
Cocción
486
Calorías
28%
Proteína
shopping_basket Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pepino mediano, cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1/4 taza de perejil fresco, finamente picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
cooking Preparación
1
Preparación de la quinoa:
1.Enjuaga la quinoa bajo agua fría durante 1-2 minutos para eliminar su sabor amargo.
2.En una olla mediana, hierve las 2 tazas de agua con una pizca de sal.
3.Agrega la quinoa, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el agua se
absorba.
4.Retira del fuego, esponja con un tenedor y deja enfriar a temperatura ambiente.
2
Preparación de los vegetales:
1.En un tazón grande, combina el pepino, pimiento rojo, tomates cherry, zanahoria y perejil.
2.Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
3
Preparación del aderezo:
1.En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta hasta que se integren.
2.Ajusta el sazón al gusto, si es necesario.
4
Armado de la ensalada:
1.Añade la quinoa fría al tazón con los vegetales y mezcla con cuidado.
2.Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve para que todos los ingredientes se cubran bien.
3.Refrigera por 20 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
5
Nota final:
Esta ensalada es perfecta para llevar a un almuerzo comunitario o disfrutar en casa, promoviendo la salud que Dios desea para nosotros.
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