bar_chart Fácil
Arepa de Carne Mechada
1h 25m
favorite
Tacos al Pastor
schedule
45 min
restaurant
4 Porciones
local_fire_department
Dificultad Media
Los tacos al pastor son uno de los íconos de la cocina mexicana callejera. Carne de cerdo marinada con achiote, chiles y especias, asada al estilo trompo y servida con piña, cilantro y cebolla en tortilla caliente.
15m
Prep
20m
Cocción
—
Calorías
—
Proteína
shopping_basket Ingredientes
- 500 g Pierna de cerdo en trozos
- 3 Chiles guajillo desvenados
- 2 Dientes de ajo
- 1/2 taza Jugo de piña
- 1 cda Achiote
- 12 Tortillas de maíz
- 1 taza Piña picada
- Cilantro y cebolla al gusto
cooking Preparación
1
Marinado
Licúa los chiles con ajo, achiote y jugo de piña. Marina la carne al menos 4 horas.
2
Cocción
Asa la carne en sartén o plancha a fuego alto hasta dorar y cocinar por completo.
3
Armado
Corta la carne en trozos pequeños y calienta las tortillas.
4
Servir
Rellena cada tortilla con carne, piña, cilantro y cebolla. Acompaña con limón y salsa.
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